Lomba dengan tema ‘Cegah GTM melalui Peningkatan Kapasitas Ibu Dalam Mengelola Bahan Lokal Menjadi Menu Sehat Balita’ ini, menjadi langkah nyata untuk mengatasi tantangan gangguan tumbuh kembang (GTM) pada anak.
Sementara itu, Dosen Keperawatan Anak dan Ketua LPPM ISTeK ICSada Bojonegoro Ns. Ikha Ardianti, S.Kep., M.Kep menjelaskan, para peserta lomba tidak hanya diajak untuk mempraktikkan pembuatan menu sehat. Tapi juga belajar pentingnya kandungan gizi dalam setiap makanan yang disajikan. Pendekatan berbasis bahan lokal dipilih untuk mengoptimalkan potensi sumber daya setempat, sekaligus mendorong kesadaran akan keberlanjutan pangan.
“Inovasi yang dihasilkan dari lomba ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi masyarakat sekitar,” ujarnya.
Lebih lanjut, kegiatan ini memiliki manfaat ganda, baik bagi ibu-ibu binaan maupun mahasiswa. Selain membantu masyarakat, kegiatan ini memberikan pengalaman aplikatif bagi mahasiswa dalam memahami peran keperawatan komunitas. (red/sy)
